1.HACCP手册
2.
质量手册
3.
管理评审控制程序和
管理评审纪录
4.
质量目标评估记录
5.内审程序，计划，记录
6.管理
例会记录
7.客户
投诉处理程序/纪录
8.
顾客满意度调查记录
9.供应商评估监控程序及记录
10.文件和记录控制程序
11.
产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）
12.建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等
13.销售国的食品法律法规
14.
合同评审程序，抽查
销售合同
15.
纠正措施纪录
16.产品追溯程序，罐码系统
17.追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）
